Co z podzimní zahrady usušit a schovat – nejen bylinky, ale i listy a květy

Na podzim už se na zahradě všechno pomalu zastaví, ale ještě předtím nabízí poslední dary. Z barevných květů, listů nebo zbylých bylinek se dá vytvořit něco, co potěší i v zimě. Suším si všechno, co by jinak skončilo v kompostu – vůně, barvy a kousek léta, který mi v lednu připomene, že příroda nikdy nespí.

Bylinky – na čaj, do koupele i pro vůni

Z bylinek se dá využít skoro všechno – listy, květy i semínka. Ideální na sušení jsou máta, meduňka, levandule, tymián nebo rozmarýn. Suším je na síťce nebo v papírovém sáčku, vždycky na stinném místě, kde proudí vzduch. Bylinky nesmí zhnědnout, jinak ztrácí chuť i vůni. Suché pak uložím do sklenic nebo textilních pytlíčků. Používám je do čaje, ale i do koupele nebo do domácích voňavých směsí.

Květy a listy – krása, která vydrží

Zahrada na podzim hraje všemi barvami. To je právě ten čas schovat si pár květů i listů. Dobře se suší růže, hortenzie, levandule, slaměnky nebo okvětní plátky měsíčku. Listy vybírám pevnější – javory, duby, kapradiny. Suším je rozložené na papíře nebo v novinách, nikdy na přímém slunci. Když je dám do knihy, po pár dnech z nich mám krásné ploché ozdoby, které používám do rámů nebo na přáníčka.

Plody a semínka – malý poklad do zásoby

Ze sušení nemusí mít užitek jen oko. Z rajčat, paprik nebo bylinek se dají uschovat semínka na příští rok. Stačí je nechat doschnout a uložit v papírové obálce na suchém místě. Usušené plody šípků, jablek nebo jeřabin zase poslouží do čajových směsí nebo jako ozdoba. Všechno, co usušíte přirozeně, vydrží déle a má intenzivnější vůni než z trouby nebo sušičky.

Jak usušené bylinky a květy skladovat

Všechno sušené musí být opravdu suché – jinak se objeví plíseň. Sklenice nebo krabičky nechte dobře uzavřené, aby dovnitř nešla vlhkost. Bylinky a květy schovejte do tmy, listy a plody do průhledných sklenic, kde se dají obdivovat i v zimě. Když si každý rok něco usušíte, bude vám to dělat radost až do jara. Někdo má rád jednoduché pytlíčky s bylinkami, jiný vystaví sklenice s barevnými plody na poličku – i to je způsob, jak si kousek zahrady nechat doma.