Květy podběle se stejně jako květy pampelišky ve dne otvírají a v noci zavírají. A obě bylinky můžeme využít například při nachlazení. Odvar z podbělu navíc můžeme využít k omývání drobných ran, ale i při potížích s ekzémem. Podívejme se společně na to, kde podběl najdeme, jak ho správně zužitkovat a jak ho sušit.
Místa, kde rostlinu najdete
Na podběl pravděpodobně narazíte při procházce přírodou. Rostlina má ráda vlhká a stinná místa, nejčastěji roste na vlhkých loukách, na říčních březích, v příkopech, na krajích cest a silnic nebo na krajích lesů. Podběl preferuje kyselou půdu, bohatou na živiny a humus. Pozor ale, doba sběru podběle je velmi krátká. Pokud je teplé počasí, květy rychle odkvétají.
Zajímavost: Podběl můžete pěstovat i na zahradě, jedná se o velmi nenáročnou trvalku, které se bude dařit i v místech, kde se jiným rostlinám nedaří. Pamatujte pouze na to, že podběl potřebuje dostatek vláhy a také dostatek prostoru pro rozrůstání kořenů.
Sirup nebo čaj z květů podběle
Podběl kvete od února do dubna, přičemž hlavní doba květu a sběru květů je v březnu. Pokud máte na výběr, sbírejte květy (bez stopek) podběle za slunného počasí kolem poledne. Květy podběle můžete následně použít čerstvé (například na přípravu sirupu nebo čaje), nebo si je můžete usušit.
Na přípravu podbělového sirupu budete potřebovat 200 kusů květů bez stopek. Květy si nejprve vyperte ve vodě, poté je spařte a nechte přes noc odpočinout. Ráno vše přeceďte (vymačkejte vodu i květy), přidejte jeden kilogram cukru, šťávu ze dvou citronů a směs povařte (nechte ji probublávat, dokud nezhoustne). Horký sirup poté nalijte do sklenic a ty pevně uzavřete.
Květy podběle si můžete i usušit a později si z nich uvařit čaj. Sušte je ve stínu v jedné vrstvě nebo v sušičce při teplotě třicet pět až čtyřicet stupňů. Suché květy uchovávejte v papírových sáčcích na temném místě.
Listy podběle
Poté, co podběl odkvete a objeví se ochmýřená semena, začnou ze země vyrůstat listy. I ty můžete sbírat. Vhodná doba je obvykle během června a července. Listy obsahují hodně vitamínu C a čerstvé je můžete přidat například do salátů. Chcete-li je sušit, musíte to dělat na světle a rychle, aby nezčernaly. Usušené listy můžete použít do čajové směsi (samotné jsou hořké).
23. 3. 2026
