Pažitka roste téměř sama: Stačí ji správně vysít a vědět, jak ji sklízet

Pažitka má jemnou, svěží chuť připomínající mladou cibulku. Skvěle se hodí do pomazánek, salátů, ale i k dochucení teplých pokrmů. Posypat si jí můžete brambory, míchaná vajíčka nebo si ji můžete přidat do polévky. Obvykle se konzumují pouze listy pažitky, ale jedlé jsou i fialové květy, které se objevují ve druhém roce. Použít je můžete na ozdobu jídel.

Výsev pažitky

Pažitku si můžete vypěstovat ze semínek, nebo si můžete usnadnit práci a koupit si v zahradnictví rovnou vzrostlou rostlinku. Pokud se rozhodnete pro semínka a pěstování v květináči, můžete pažitku vysévat prakticky kdykoliv během roku. Pokud chcete pažitku vysévat venku na zahradě, vysévejte zhruba v dubnu. V tomto případě semínka sázejte do řádků vzdálených asi 30 centimetrů nebo do hnízd ve sponu zhruba 20 × 20 centimetrů. Venku semínka vyklíčí během 3 až 4 týdnů, sklizně se dočkáte do dvou měsíců.

Podběl lékařský: Kde ho najít a jak z něj připravit sirup nebo čaj

domacnostazahrada.cz

Líbí se 8x Petra Müllerová

Jak na samotný výsev? Vyhlubte několik jamek hlubokých zhruba jeden centimetr a do každé z nich nasypte pár semínek, aby se vytvořila „hnízda“. Z nich později vyrostou jednotlivé trsy pažitky. Semínka zahrabte, zalijte a květináč postavte na světlé místo. Pravidelně zalévejte a udržujte půdu neustále vlhkou.

Zasaďte si pažitku

Chcete si usnadnit práci? Pak si v zahradnictví kupte vzrostlou rostlinku a tu si na zahradě zasaďte. Pažitka má ráda hlinitopísčitou půdu, která je dobře zásobená živinami a má vyšší obsah vápníku. Vyhovuje jí mírně slunné nebo polostinné vzdušné místo. Pamatujte na to, že pažitka nesnáší přemokření, a to ani v květináči, ani na záhoně. Typickým příznakem přemokření jsou hnědnoucí listy.

Tip pro vás: Pažitka je sice trvalka, po nějaké době ale slábne a ztrácí aroma. To je ten pravý čas zasít nebo zasadit novou.

Jak sklízet pažitku

Pažitku sklízejte ve chvíli, kdy dosáhne výšky asi 12 až 15 centimetrů. Poté celý trs ustřihněte nůžkami nebo odřízněte ostrým nožem asi 3 centimetry nad zemí. Pravidelný řez podporuje růst nových, jemnějších lístků a zabraňuje předčasnému kvetení.

Tip pro vás: Pokud nechcete sbírat semena, odstřihávejte květy. Zbytečně totiž odčerpávají rostlině energii a pažitka je pak tužší. Poslední zkrácení pažitky proveďte začátkem podzimu a poté rostlinu nechte do jara odpočinout.