Jenže i když si spousta lidí myslí, že do kompostéru můžete bezmyšlenkovitě hodit naprosto cokoliv, co zbylo na talíři, opak je pravdou. Některé věci z kuchyně dokážou uvnitř založit pořádný průšvih. Stačí jediná neopatrnost a místo voňavé humusovité zeminy získáte páchnoucí hromadu, která přitáhne nezvané návštěvníky z širokého okolí.
Proč vařené jídlo a mastnota do kompostu rozhodně nepatří
Na první pohled se může zdát, že zbytky z nedělního oběda jsou přece stejně přírodní jako nakrájená slupka od jablka. Jenže zdání klame. Jakmile potraviny projdou tepelnou úpravou a smíchají se se solí, kořením a omáčkami, jejich biologický rozklad nabere úplně jiný, nežádoucí směr.
Největší nebezpečí však představují tuky a použité oleje. Smažené zbytky nebo mastné omáčky vytvoří v kompostu nepropustnou vrstvu, která obalí ostatní materiál. Tím dojde k okamžitému zamezení přístupu kyslíku a místo zdravého rozkladu začne hnilobný proces. Místo příjemné lesní vůně se z ohrady začne šířit nesnesitelný zápach a tvorba humusu se prakticky zastaví.
Tuk přiláká potkany, krysy i kuny
Mnohem větší pohroma ale přichází s pachy, které zkažené vařené jídlo a tuky vylučují do okolí. Zbytky masa, omáček, uzenin nebo těstovin působí jako neuvěřitelně silný magnet na hlodavce. Potkani, krysy, myši, ale i divoké kuny nebo toulavé kočky mají extrémně citlivý čich a aromatu vařené stravy neodolají ani na kilometry daleko.
Jakmile si škůdci jednou zvyknou, že u vás na zahradě najdou bohatě prostřený stůl, už se jim pryč chtít nebude. V kompostu si vybudují hnízda, začnou se nekontrolovatelně množit a z vaší zahrádky si udělají domovskou základnu. A zbavit se zavedené potkaní rodinky bývá běh na dlouhou trať, který vás bude stát spoustu nervů.
Jaké kuchyňské zbytky do kompostéru naopak patří
Abyste udrželi v kompostéru srávný balanc a vyhnuli se nepříjemnostem, držte se osvědčené jednoduchosti. Do kompostové kupy neváhejte sypat:
- Syrové slupky od zeleniny a ovoce (vyjma kůry z konvenčně ošetřených citrusů).
- Kávovou sedlinu včetně papírových filtrů a čajové sáčky.
- Rozdrcené vaječné skořápky, spadané listí, trávu nebo drobné štěpky.
Pokud se budete držet těchto základních pravidel, váš kompost zůstane plný užitečných mikroorganismů a žížal bez rizika návštěvy nezvaných hlodavců.
1. 9. 2026
Nikola Nováčková
