Rajčata: Jak je uskladnit, aby vydržela klidně až do listopadu?

Noční teploty již klesají pod deset stupňů, což znamená, že sklizeň rajčat nám pomalu, ale jistě vrcholí. Jenže co dělat s plody, které nestihly dozrát? A jak je uskladnit, abyste si chutné plody mohli užívat i v listopadu?

Také máte na zahradě rajčata, na kterých je ještě spoustu plodů? Jenže co s nimi? Některá rajčátka jsou červená, jiná nazelenalá nebo popraskaná kvůli dešťům. Co s nimi nyní? Rajčata, která mají na slupce pukliny, raději ihned zpracujte. Ale co s ostatními plody? Na to se nyní podíváme, abyste si je mohli vychutnávat i v sychravém a mrazivém období.

Jak uskladnit rajčata

Rajčata můžete uskladnit v krabici nebo v platech od vajec. Jedná se o ideální způsob uskladnění, který nám vždy funguje nejlépe. Stačí do důlků vložit po jednom rajčeti, papírovou krabičku zavřít a je hotovo. Jen v nich neskladujte přezrálé či poškozené plody. Ty by bohužel brzy začaly plesnivět. Ideální budou mírně načervenalé či oranžové kousky. Také se snažte je roztřídit podle zralosti. Do jedné krabičky dejte méně zralé plody, do druhé ty více zralé.

Jaké podmínky uskladněná rajčata potřebují

Při skladování je vhodné brát v úvahu, že zelená a polozralá rajčata vyžadují odlišné podmínky než ta, která už jsou téměř červená. Polozralá (nažloutlá či oranžová) rajčata potřebují pro zrání teplotu dvanáct stupňů. Dále i vyšší vlhkost vzduchu kolem 85 procent. Téměř zralá rajčata naopak snesou chladnější prostředí, ideálně mezi osmi až deseti stupni, ale vyžadují sušší vzduch s vlhkostí kolem 75 procent. Pokud by byla vlhkost vzduchu příliš nízká, slupka rajčat se svraští a plody vyschnou. Při vyšší vlhkosti by začala plesnivět.

Rajčata k uskladnění

Další možná metoda uskladnění rajčat

Pokud máte na zahradě zdravé keře s nedozrálými, ne úplně zelenými plody, můžete vyzkoušet rostliny zavěsit. Před příchodem mrazů vytrhněte celou rostlinu rajčat i s kořeny ze země, oklepejte z nich zeminu a odstraňte všechny listy, které již začínají schnout či žloutnout. Odstraňte i boční výhony a květy, ponechte pouze zdravé listy. Takto očištěný keř pověste v suché a chladnější místnosti, například v garáži nebo ve sklepě kořeny vzhůru. Tento způsob máme vyzkoušený, proto doporučuji jednou za týden vzít vodu do rozprašovače a pokropit kořeny. Jen lehce, aby voda nestékala na listy.

Nikola Nováčková

Již několik let se s láskou věnuji zahradě, pěstování a péči o domácnost. Miluji práci s rostlinami i malé vychytávky, které usnadňují každodenní život. Na domacnostazahrada.cz sdílím tipy a inspiraci pro každého, kdo touží po krásném a útulném domově.